Descrizione
Lento Ilyos Passito IGP
Vino solare, frutto di vendemmie particolari in cui le uve di Greco bianco vengono raccolte tardivamente, per consentire ai grappoli di assimilare fino all’ultimo i raggi solari autunnali e raggiungere un appassimento naturale degli acini sulla pianta.
Vinificazione: fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere francese
Colore: giallo dorato
Profumo: al naso offre fresche sensazioni di albicocca appassita, pesca sciroppata, frutta tropicale e pera William ben matura
Gusto: in bocca manifesta ampia rotondità e buona permanenza
Abbinamenti: ottimo a fine pasto con pasticceria secca, pasta di mandorle e crostate di marmellata, formaggi erborinati
