E’ un raffinato cru prodotto da uve provenienti dalla frazione Hofstatt, sopra Cortaccia, dove rinfrescanti venti discendenti serali comportano notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte e creano un microclima ideale e ventilato.

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox

Affinamento: in grandi botti di rovere per 9 mesi

Colore: giallo paglierino

Profumo: al naso regala belle e delicate note di frutta come pera e mela e agrumi, erbe aromatiche

Gusto: in bocca è fresco, sapido, elegantemente rotondo

Abbinamenti: antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Fritture vegetariane