Descrizione
Bianchello del Metauro Doc
Il vitigno utilizzato è il Bianchello, e le viti sono allevate secondo la forma del cordone speronato. La produzione media è di 4 kg per pianta, con la vendemmia che avviene nella prima decade di settembre.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, decantazione statica freddo,vinificazione in bianco con fermentazioni a temperatura controllata
Colore: giallo pagliarino cristallino
Profumo: al naso profumo di pesca, pera bianca e fiori bianchi
Gusto: in bocca fresco, piacevole, armonico a bassa gradazione alcolica
Abbinamenti: da tutto pasto con pesci e carni bianche, ottimo come aperitivo
