Descrizione

Greco di Tufo Docg

Una delle DOCG più piccole d’Italia, seppure fortemente produttiva: il territorio di produzione comprende solo 8 comuni della provincia di Avellino. Il nome del vino ne rivela le origini. Nella cultura greca era già riconosciuto come un vitigno dal grande pregio, che si versava “per ultimo e una sola volta” nei banchetti (Plinio il Vecchio). Difficile da vinificare

Affinamento: 6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia

Vinificazione: In acciaio

Colore: Paglierino con lampi oro, luminoso

Profumo: Al naso  ampie note iniziali di pesca e nespole, cedro e zenzero, si condiscono a eleganti note di nocciole, mentuccia, salvia, pepe bianco, vaniglia, gesso ed erbe vegetali

Gusto: In bocca è strutturato, con acidità in bella mostra, trascinante, dalla gustosa sapidità. Equilibrato e persistente

Abbinamento: Ideale per vegetali, primi delicati, cucina di mare, carni bianche e formaggi poco stagionati