Descrizione

Franciacorta UG 1941+81 Satèn Riserva 2011.

E’ il primo di una serie chiamata “Raccolta” che racchiude una serie di vini unici nello stile e struttura. Il Satèn Riserva è figlio di un’annata che ha dimostrato di essere la migliore degli ultimi 15 anni. L’abbiamo declinata in Riserva, UG, affidandogli la celebrazione degli 80 anni del nostro fondatore Ugo Ghezzi.

Affinamento: 9 anni sui lieviti.

Vinificazione: Lenta fermentazione e vinificazione solo in acciaio per preservare tutta l’aromaticità del grappolo.

Colore: Oro brillante, perlage molto fine.

Profumi: Al naso piacevolissimo, con un finale che sa di buccia di limone, dolce, quasi candito con dei petali di zagara e un tocco di crema.

Gusto: In bocca armonico, senza essere troppo prepotente. Finale leggermente salato.

Abbinamenti: Ottimo con formaggi non troppo stagionati, risotto con asparagi e pasta con crema di cavolfiore aromatizzata al curry.