Descrizione
Franciacorta Pinè Extra Brut Riserva 2012.
Il Pinot Nero visto nel suo più alto potenziale. L’interpretazione di una struttura compatta e profonda che identifica l’intensità di questo vitigno così affascinante. Abbiamo scelto vinificarlo in rosa per dare ancora più valore al Pinot Nero.
Affinamento: Totale affinamento in barrique esauste, 100 mesi sui lieviti.
Colore: Rosa brillante.
Profumi: Al naso parte croccante di ciliegie e amarene con note lontane di petali di rosa. A seguire arrivano i vegetali e le speziature che sostengono un naso largo e fittissimo.
Gusto: In bocca è asciutto con gran carattere e una piacevole chiusura leggermente salata.
Abbinamenti: Si abbina a carni succose con pochissima cottura. Ottimo con verdure in lunga cottura, leggermente speziate e profumate d’oriente.
