Descrizione
Monte Rossa Franciacorta Docg Sansevé Satèn
E’ un vino morbido e avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. “Satèn”, infatti, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo cheprevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay e Pinot Bianco), una pressione atmosferica e un tenore zuccherino massimo inferiori rispetto al resto degli spumanti.
Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti
Colore: giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente
Profumo: al naso esprime profumi molto fini, floreali e leggermente fruttati impreziositi, sul finale, da un leggero tono di crosta di pane
Gusto: in bocca è nitido, equilibrato e fresco. Un assaggio elegante e raffinato che chiude con un finale di grande persistenza gustativa
Abbinamento: aperitivo, ottimo per accompagnare una cena giapponese a base di sushi e di sashimi
