Descrizione
Franciacorta Docg Brut Rosè
Con il suo suadente carattere floreale, il Franciacorta Brut Rosé della cantina Mirabella si configura come uno spumante adatto a una molteplicità di occasioni. A guidare la realtà lombarda Mirabella si trova la famiglia Schiavi, rappresentata dal fondatore Teresio e dai figli Alessandro e Alberto, il primo responsabile dell’aspetto tecnico-enologico mentre il secondo impegnato nella direzione commerciale.
Affinamento: Almeno 30 mesi sui leviti
Vinificazione: In vasche di cemento a temperatura controllata, con il Pinot Nero che resta per 18-24 ore in macerazione pellicolare. Il vino d’annata viene quindi miscelato a un 5-10% di vino di riserva e in primavera si procede con la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Colore: Rosa cipria dalla bollicina fine e persistente
Profumi: Al naso ricco e ampio lo spettro aromatico, caratterizzato da sensazioni di frutti rossi, lievito, fiori e sfumature vanigliate
Gusto: Il bocca armonioso, in equilibrio tra morbidezza e componente fresco-sapida, dotato di un finale gustativo fragrante
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, il vino si abbina idealmente ai salumi e ai primi piatti di mare
