Descrizione
Franciacorta Docg Brut – Enrico Gatti.
Il Brut Franciacorta di Enrico Gatti è prodotto interamente da uve Chardonnay che in periodo di vendemmia vengono raccolte esclusivamente a mano e poi trasferite nella moderna cantina. Una volta effettuata una soffice pressatura si procede alla vinificazione a temperatura controllata che avviene all’interno di vasche d’acciaio. Come vuole il Metodo Classico si procede alla rifermentazione in bottiglia con un affinamento finale di 24 mesi sui lieviti, così da poter esprimere appieno tutto il potenziale dell’unico vitigno protagonista.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Al naso sentori di frutta matura, ananas, agrumi e mandorle, delicati e piacevoli toni di panificazione, fieno e minerali.
Gusto: In bocca elegante e fresco, sapido e di buona struttura, conferma gli aromi fruttati.
