Descrizione

Franciacorta Cabochon Millesimato 

Il Franciacorta Brut “Cabochon” di Monte Rossa è una delle espressioni più perfettamente riuscite e rinomate di tutta la Franciacorta: un pregiato connubio unico di eleganza, personalità e potenza a portata di flute! Un vino unico, che spicca per qualità tra le etichette di questa cantina fin dall’anno della sua prima produzione. Questa bollicina è nata nel 1985 con l’obiettivo di dar vita a una selezione attenta e precisa dei cru Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, di proprietà della cantina.

Affinamento: Fino a 54 mesi sui lieviti

Vinificazione: Fermentazione alcolica in fusti di rovere da 250 litri e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise

Vista: Giallo dorato luminoso

Profumi: Al naso ampi e intensi sentori di nocciole tostate, caffè, ananas sciroppata e canditi, con una nota speziata e minerale in chiusura

Gusto: In bocca armonioso ed elegante, dinamico e persistente, dotato di una personalità complessa e inconfondibile

Abbinamento: Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei