Descrizione
Fra i Monti Merlot Una Al Giorno
Una al Giorno di tenuta Fra i Monti viene prodotto con uve di Merlot in purezza. Fra i Monti è l’azienda vitivinicola che nasce nel cuore del Lazio in provincia di Frosinone con l’idea e la voglia di tornare alla terra per produrre vini biologici e naturali che nascono prima in vigna e poi in cantina destinati a raccontare la storia di un territorio. Una al Giorno viene ottenuto con uve di Merlot al 100%. I vitigni sorgono ad un’altitudine elevata di quasi 1000 mt sopra il livello del mare e affondano le loro radici in grandi vallate caratterizzate da un terroir di terre rosse particolarmente drenanti e clima ventilato. In cantina come in vigna si seguono i dettami dell’agricoltura biologica nel pieno rispetto del territorio e del ciclo naturale delle viti. Non sono utilizzati elementi chimici o diserbanti per non alterare le proprietà organolettiche dell’uva e quindi del vino.
Affinamento: affina poi in vetroresina per circa 8 mesi
Vinificazione: viene lasciata macerare in tini aperti per la durata di 20 giorni. Il mosto fermenta spontaneamente con soli lieviti indigeni presenti nelle bucce
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: al naso il bouquet si esprime con sentori di frutti rossi, ciliegia e fragola
Gusto: in bocca troviamo un vino con note caratterizzanti del vitigno, freschezza e beva eccezionale
Abbinamento: ottimo da abbinare a carni rosse, legumi, formaggi semi stagionati e piatti della tradizione ciociara
