Descrizione

Florio Marsala Semisecco Riserva 2009

Il Marsala Superiore Riserva Semi Secco 2009 di Florio è un’eccellenza della tradizione enologica siciliana, prodotto nella rinomata zona di Marsala, territorio celebre per il suo clima mite e i suoli ricchi di calcare. Il Marsala Florio è prodotto principalmente da uve Grillo, Catarratto e Inzolia, varietà autoctone che conferiscono freschezza e complessità aromatica.

Il Marsala segue un lungo invecchiamento in botti di rovere che regala al vino una struttura vellutata e un bouquet raffinato di note di mandorla, miele, frutta secca e un delicato sentore di spezie. La dolcezza equilibrata del semi secco e la maturità del 2009 creano un’armonia perfetta tra morbidezza e acidità, ideale per accompagnare dessert a base di creme o formaggi stagionati.

Affinamento: in fusti di rovere.

Vinificazione: energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol.

Colore: ambra dorato

Profumo: Al naso fresco e vibrante, dona al naso profumi mediterranei con note di ginestra e gelsomino

Gusto: In bocca si esprime con un carattere organolettico “marino”, regalando al palato sensazioni di persistente sapidità e croccantezza

Abbinamento: Focaccia con burro e acciughe, bruschetta pomodorini e bottarga e formaggi stagionati