Descrizione
Falanghina Del Sannio Doc Insigne
Vitigno di origini antichissime e misteriose. Secondo alcuni quest’uva era alla base del Falernum, il vino più ricercato dai Romani. Ė il vitigno a bacca bianca più diffuso in Campania, simbolo del successo che in questi ultimi anni va registrando il vino campano.
Vinificazione: Fermentazione controllata per tutto il periodo necessario alla trasformazione degli zuccheri i grado alcolico
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumi: Al naso intenso e persistente che ricorda i profumi dei fiori bianchi degli agrumi
Gusto: In bocca fresco sapido e minerale
Abbinamenti: Antipasti di mare, crostacei, fritture di paranza
