Descrizione
Elcitera L’artigianale Lugana DOC
E’ una storia che ha origine nel 1927, quando su di un piccolo appezzamento di Peschiera la famiglia Zanetti piantò la sua prima vigna, da quel momento generazione dopo generazione, l’amore e la passione per la terra si trasformano in tradizione e rispetto per essa. Dalla terra tutto ha origine, tanto dura ed aspra in siccità quanto morbida e generosa durante le piogge.
Affinamento: 24 mesi in botti di cemento, poi 3 mesi in bottiglia
Vinificazione: da mosto fiore in vasche di cemento
Colore: giallo paglierino brillante con sottili riflessi verdi
Profumi: al naso spiccano note di pompelmo, cedro e pesca bianca, una netta sensazione di pietra focaia e grafite
Gusto: in bocca noto per la sua spiccata mineralità, note di agrumi e un retrogusto leggermente sapido
Abbinamento: con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia
