Lo Sherry Pedro Ximénez Don Guido Solera Especial 20 Years Old è un prestigioso vino liquoroso spagnolo, realizzato dalla vinificazione di uve Pedro Ximénez lasciate appassire direttamente al sole per una quindicina di giorni.

Affinamento: In grandi botti di rovere per 20 anni metodo solera

Vinificazione: uve lasciate appassire al sole per 15 giorni. Dopo la fermentazione, viene fortificato per due volte

Colore: Mogano scuro, molto denso

Profumo: Al naso i fichi e l’uvetta, sono arricchiti da ampi profumi balsamici

Gusto: In bocca è appena fresco, con una dolcezza prepotente, piena, squisita e mielata

Abbinamento: Dolci da forno, ma buono anche con i formaggi erborinati. Ideale da sorseggiare a fine pasto