Descrizione
Dianetti VignaGiulia Offida Pecorino DOCG
E’ un vino che nasce dalla terra. Vigne di 10 anni su un terreno a 150 mt s.l.m. che da sud declina verso ovest. Un’esposizione che permette di avere contemporaneamente due tipi di maturazione diversa.
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini di fermentazione fino all’imbottigliamento, 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: in acciao inox a una temperatura di 15/18°C per circa 20 gg
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso note di frutti esotici, pompelmo e ananas
Gusto: in bocca ingresso sferzante, centro bocca presente, lunghezza sapida, contornati da aromi di erbe, anice e pesca
Abbinamenti: antipasti di pesce, primi delicati, secondi di pesce, carni bianche, formaggi freschi
