Descrizione

Costa D’Amalfi Bianco Doc.

Questo vino bianco Costa d’Amalfi nasce da un sapiente assemblaggio fra i due vitigni autoctoni a bacca bianca largamente coltivati all’interno dei confini regionali della Campania, Falanghina e Biancolella. Le piante di queste due varietà crescono in vigneti terrazzati a 300-400 metri di altitudine che si affacciano sulla costa d’Amalfi, in un panorama davvero suggestivo.

Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio.

Vinificazione: Fermentazione del solo mosto fiore a 15°C per 20-30 giorni.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Al naso aromi eleganti e mediterranei di erbe di campo, fiori gialli e agrumi con spunti di mandorla.

Gusto: In bocca succoso, fresco, sapido e pulito, contraddistinto da una piacevole nota minerale.

Abbinamento: Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Frittura di pesce, Pesce alla griglia.