Descrizione

Il Conte della Vipera nasce da un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Sémillon fermentato in legno. Il blend viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi. Il Conte della Vipera dei Marchesi Antinori prende il nome dai primi proprietari del Castello della Sala, la famiglia Monaldeschi della Vipera.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia.

Vinificazione: I grappoli, dopo la raccolta, vengono pressati sofficemente, e il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Colore: Giallo chiaro, con riflessi verdognoli

Profumo: Note fruttate con richiami di agrumi, pesca e litchi

Gusto: di buon carattere e struttura, con una piacevole freschezza e un finale armonico