Descrizione
Colterenzio Pinot Nero
Il Pinot Nero di Colterenzio è un rosso rubino di media intensità . Aroma di bacche rosse e amarena. In bocca rotondo e succoso con tannini morbidi. Il Pinot Nero Colterenzio non si affida a concentrazione e potenza ma all’eleganza e la finezza tipica del Pinot nero. Il vino ha un potenzialità di invecchiamento: 2 – 4 anni.
Vinificazione: tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio a 25° con delicato rimescolamento del cappelo per l’estrazione del colore. Fermentazione malolattica e successivo affinamento per almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.
Colore: rosso rubino
Profumo: profumo di frutti rossi e amarena
Gusto: in bocca rotondo e succoso con tannini morbidi
Abbinamenti: antipasti leggeri, carni di vitello e pollame, anatra e fagiano, e saporiti piatti di pesce.
