Descrizione

Chianti Classico Docg Badia a Coltibuono.

Badia a Coltibuono Chianti Classico costituisce una tipica espressione chiantigiana che spicca per la sua capacità di associare una certa complessità a un carattere accessibile. Le radici di questa storica realtà produttiva toscana affondano addirittura nel lontano XI secolo, quando il podere fu costruito dai monaci vallombrosiani come luogo di culto. Infatti, l’appellativo “Badia a Coltibuono” significa “abbazia del buon raccolto”.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere austriaco e francese.

Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni con macerazione di 3 settimane.

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Al naso profumi di giaggiolo, violetta, marasca, tabacco e pepe nero.

Gusto: In bocca asciutto, con una bella freschezza e dei tannini equilibrati.

Abbinamenti: Si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a gustose ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina