Descrizione
Champagne Cordon Bleu Brut.
De Venoge è una storica Maison situata nella Champagne dell’Epernay. Il Brut Cordon Bleu porta in sé un riferimento all’antico Ordine dello Spirito Santo, il più prestigioso ordine cavalleresco della monarchia francese, i cui membri indossavano un nastro azzurro chiamato appunto “Cordon Bleu”. È composto per il 50% da Pinot Nero, per il 25% da Chardonnay e per il restante 25% da Pinot Meunier, con l’utilizzo di un 25% complessivo di vini Riserva.
Affinamento: 3 anni sui lieviti.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Al naso sentori di fiori bianchi, delicata è la frutta a polpa gialla, leggere note di burro e di pasticceria secca.
Gusto: In bocca è notevole la parte morbida dando un finale piacevole e accomodante.
Abbinamento: Con pesce crudo, crostacei, uova e torte salate.
