Descrizione
Ceretto Blangé Langhe DOC Arneis
In Enoteca San Lorenzo consideriamo il Blangé di Ceretto un vero spartiacque nel mondo dei bianchi piemontesi.
Nato negli anni ’80 con l’intento di ridare dignità all’uva Arneis, questo vino ha saputo conquistare il pubblico grazie alla sua inconfondibile anima ‘fragrante’ e leggermente mossa. Abbiamo scelto di inserire questa referenza nel nostro catalogo perché rappresenta l’eccellenza delle Langhe espressa in chiave contemporanea, unendo design e purezza varietale.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; una piccola parte del mosto viene mantenuta a bassissima temperatura per conservare una lievissima ed elegante effervescenza naturale (petillant) tipica del vitigno
Affinamento: sosta esclusivamente in serbatoi di acciaio per alcuni mesi a contatto con i propri lieviti, per preservare intatta la freschezza varietale e gli aromi primari del frutto
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi brillanti
Profumo: al naso è fragrante con note dominanti di mela pera e fiori bianchi
Gusto: in bocca è sapido e minerale con una caratteristica nota agrumata e quella leggera briosità che lo rende unico
Abbinamento: perfetto con insalata di polpo e patate,ideale con risotto alle erbette di campo, ottimo con tartare di spigola al lime
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Ceretto Blangé sia conservata in ambienti a temperatura controllata e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
