Descrizione
Canus Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC
La Ribolla Gialla di Canus è una scelta prioritaria per chi cerca un bianco che coniughi freschezza ancestrale e finezza moderna. Abbiamo scelto questa etichetta perché Canus riesce a domare l’esuberanza della Ribolla, trasformandola in un vino di grande equilibrio, dove la mineralità dei suoli “ponca” emerge con una pulizia cristallina. È il vino perfetto per chi desidera esplorare l’identità friulana senza compromessi.
La Storia del Produttore: Canus e il Rispetto della Ponca
L’azienda Canus sorge a Corno di Rosazzo, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, una zona dove la viticoltura è arte antica. La filosofia della cantina è incentrata sul minimo intervento e sulla massima valorizzazione del microclima locale. Il termine “Canus” richiama la saggezza e la tradizione, ma l’approccio in cantina è dinamico e attento alla purezza del frutto. La loro Ribolla Gialla nasce da vigneti curati con dedizione artigianale, dove la brezza dell’Adriatico e la protezione delle Alpi creano condizioni irripetibili.
Scheda Tecnica
Terreno: “Ponca” friulana (marna e arenaria di origine eocenica)
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari
Affinamento: Riposa in acciaio sui propri lieviti per diversi mesi prima dell’imbottigliamento
Esperienza Sensoriale
Colore: giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini.
Profumo: al naso è delicato ed elegante, con note floreali di acacia e zagara, accompagnate da sentori di mela verde e agrumi bianchi.
Gusto: in bocca spicca per la sua spiccata acidità e la decisa scia minerale. È un vino snello, verticale, con un finale piacevolmente asciutto e rinfrescante.
Abbinamenti: eccellente come aperitivo, si sposa divinamente con fritture di pesce, crostacei, piatti a base di asparagi e la tipica cucina di mare adriatica.
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Canus Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate per preservarne l’integrità. Il tuo ordine verrà gestito con la massima cura e spedito con imballaggi certificati anti-rottura.
