Descrizione
Canus Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC
In Enoteca San Lorenzo, la nostra ricerca ci porta costantemente verso realtà che sappiano interpretare il territorio con autenticità e rispetto.
Il Pinot Grigio di Canus è una di quelle referenze che abbiamo selezionato per la capacità di elevare un vitigno internazionale a espressione pura dei Colli Orientali del Friuli. Questa zona, celebre per la sua “ponca” (un mix di marna e arenaria), conferisce ai vini una mineralità e una struttura che raramente si trovano altrove.
L’azienda Canus, situata a Gramogliano, nel comune di Corno di Rosazzo, nasce dalla passione della famiglia che ha saputo valorizzare le colline soleggiate a pochi passi dal confine sloveno. Il nome “Canus” evoca un legame profondo con il passato e la saggezza dei tempi antichi, riflettendo una filosofia produttiva che predilige la qualità del frutto rispetto alla quantità. Per noi di Enoteca San Lorenzo, proporre questo Pinot Grigio significa offrire ai nostri clienti un bianco che si discosta dalle versioni commerciali, puntando su una vinificazione che rispetta l’identità varietale e la ricchezza del microclima friulano. È un vino che parla di brezze marine che risalgono dall’Adriatico e della protezione delle Prealpi Giulie, elementi che garantiscono escursioni termiche ideali per la fragranza aromatica che ritroverete in ogni calice.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza varietale
Affinamento: sosta sulle fecce fini per alcuni mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino intenso con lievi riflessi ramati, tipici del vitigno in purezza
Profumo: al naso si presenta con note di frutta a polpa bianca, pera e sentori floreali di acacia
Gusto: in bocca è pieno, sapido e dotato di una rinfrescante acidità che accompagna un finale persistente
Abbinamenti: ideale con antipasti magri, risotti alle erbe di campo, preparazioni a base di pesce bianco o crostacei al vapore
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Canus Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC sia conservata in ambienti a temperatura e umidità controllate per preservarne l’integrità. Il tuo ordine verrà gestito con la massima cura e spedito con imballaggi certificati anti-rottura.
