Descrizione
Valle Isarco Lagrein DOC
In Enoteca San Lorenzo amiamo i vini che sanno raccontare la montagna, e il Lagrein della Valle Isarco ne è un interprete sincero.
Sebbene questo vitigno trovi solitamente spazio in zone più calde, qui, tra i pendii scoscesi della valle più a nord d’Italia, acquista una spalla acida e una finezza aromatica sorprendenti. Abbiamo scelto di inserire questa referenza nel nostro catalogo per offrire ai nostri clienti un rosso di carattere, capace di coniugare la tipica nota di frutti di bosco del Lagrein con una bevibilità dinamica e una mineralità tagliente.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni
Affinamento: maturazione in grandi botti di legno o acciaio per preservare la fragranza del frutto e la tipicità varietale
Esperienza sensoriale
Colore: un rosso rubino intenso con vivi riflessi violacei
Profumo: al naso bouquet fruttato dominato da ciliegia selvatica e prugna, con delicate note di violetta e cioccolato amaro
Gusto: in bocca è pieno e vellutato, con un tannino morbido bilanciato da una piacevole freschezza alpina
Abbinamenti: speck tirolese, canederli allo speck, carni rosse alla griglia o formaggi saporiti di malga
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Lagrein Valle Isarco sia stoccata in ambienti a temperatura controllata e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
