Descrizione
Cantina d’Isera 907 Rosè da Uve Marzemino
Isera 907 Rosé Metodo Classico da uve Marzemino rappresenta un’interpretazione originale e affascinante dello spumante trentino. Prodotto dalla storica Cantina d’Isera, nata nel 1907 nel cuore della Vallagarina in provincia di Trento, questo vino celebra la profonda identità del territorio e la sua vocazione vitivinicola secolare. La cantina nasce oltre un secolo fa per unire i piccoli viticoltori locali sotto un’unica grande visione di qualità e cooperazione. Il nome della linea “907” è un omaggio diretto ed esplicito all’anno di fondazione della cantina, il 1907, un punto di partenza storico che ancora oggi definisce l’orgoglio e la passione di questa realtà. L’Isera Rosè è capace di coniugare la tradizione del Marzemino — vitigno simbolo del territorio reso celebre persino da Mozart nel suo Don Giovanni — con l’eleganza e il prestigio del Metodo Classico. Le uve di Marzemino destinate a questo rosé provengono da vigneti collinari ben esposti, situati a un’altitudine ideale per favorire l’accumulo di aromi primari e mantenere una spiccata acidità naturale. La sapiente vinificazione in rosa e la lenta rifermentazione in bottiglia donano un sorso dinamico, fresco e inaspettatamente profondo.
Note tecniche
Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con prolungata permanenza sui lieviti in cantina e successivo riposo post-sboccatura
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e vinificazione in bianco con pressatura soffice dell’uva e successiva fermentazione in acciaio
Esperienza sensoriale
Colore: rosa tenue e brillante con riflessi ramati
Profumo: al naso un bouquet fragrante dove piccoli frutti rossi di bosco incontrano sfumature floreali di rosa e lievi note di crosta di pane
Gusto: in bocca un sorso fresco, sapido e avvolgente con una bollicina fine che accompagna un finale pulito e di ottima persistenza
Abbinamenti: da gustare come aperitivo o in abbinamento a piatti che esprimono una prevalente grassezza, da provare in abbinamento ad un piatto di polenta e cotechino
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Trento Doc 907 Rosè sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate
