Descrizione
Barbera D’Alba Superiore DOC
Il Barbera d’Alba Superiore DOC di Burlotto incarna lo spirito verace delle Langhe, regalando un sorso fresco, succoso e di grande carattere, perfetto per chi cerca la qualità sincera e senza compromessi delle colline di Verduno. La Barbera d’Alba proviene proprio dai vigneti situati in queste posizioni privilegiate, dove le escursioni termiche e la composizione del suolo permettono alla pianta di sviluppare un corredo aromatico intenso e un equilibrio acido impeccabile, cifra stilistica inconfondibile della cantina.La versione Superiore viene affinata per 18 mesi in botti di legno da 25 Ht.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce per valorizzare la freschezza e la fragranza dei profumi fruttati primari
Affinamento: maturazione in botti di rovere per 18 mesi, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia per raggiungere la perfetta armonia gustativa
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino cupo ed intenso con brillanti riflessi granati
Profumo: al naso un bouquet complesso ed avvolgente di amarena sotto spirito, prugna matura, cacao, vaniglia e spezie dolci
Gusto: in bocca pieno, morbido e strutturato, con un’acidità ben integrata che dona slancio al sorso e un finale lungo e persistente
Abbinamenti: brasati di carne rossa, cacciagione da piuma e da pelo, arrosti ricchi, primi piatti con tartufo nero e formaggi stagionati a pasta dura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Barbera d’Alba Superiore Doc sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
