Descrizione
Brunello Di Montalcino Docg 2016.
Il Brunello di Montalcino di Castello Romitorio è una delle eccellenze di questo famoso terroir della toscana, in cui il Sangiovese Grosso si esprime sui massimi livelli qualitativi. I vini di Montalcino sono ormai famosi nel mondo per la loro straordinaria eleganza, l’armonioso equilibrio gustativo e la grande longevità. L’etichetta Castello del Romitorio rappresenta la sintesi interpretativa della tenuta di Sandro Chia, splendido connubio di uve selezionate e delle peculiarità del territorio. Un vino che nasce dalla costante ricerca della qualità, basata su una gestione della vigna con basse rese e un’attenta e scrupolosa cura in cantina.
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio con macerazione a freddo di 20 ore e a temperatura più elevata per 20 giorni.
Colore: Rosso granato luminoso e denso.
Profumi: Al naso complesso bouquet fitto di aromi fruttati, di marasca, confettura, rabarbaro e caramella mou con contorni speziati e ferrosi.
Gusto: in bocca pieno e avvolgente, equilibrato e di vellutata trama tannica con lunga persistenza fruttata.
