Descrizione

Pecorino bio Bag in box Torri Cantine

Colore: Un giallo paglierino tenue, contraddistinto da una particolare lucentezza.

Olfatto:Si è accolti da un intensità stimolante, imperniata su aromi di fiori di campo, frutta gialla e una delicata nota erbacea.

Gusto: Intenso e durevole, supportato da un buon calore e morbidezza in perfetto equilibrio con una energica freschezza e mineralità.

Vendemmia: Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.
Un Pecorino ottenuto da una vendemmia della prima decade di settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione: Una vinificazione eseguita nei tini d’acciaio termo-condizionati, a cui segue un affinamento di 2 mesi, nelle vasche di cemento, per poi procedere al riempimento in totale assenza di ossigeno.

Abbinamenti: Un vino da servire freddo, sui 6-8 gradi al massimo, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.