Descrizione
Alta Langa Blanc de Noirs ‘For England’.
L’Alta Langa Blanc de Noirs “For England” di Contratto è un Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero in purezza, provenienti dalla zona delle Langhe, che sale verso i rilievi montuosi del confine con la Liguria. In questa meravigliosa area d’alta collina, il Pinot Nero si esprime con un carattere di grande freschezza e finezza aromatica. La vinificazione in bianco ne esalta la naturale eleganza, pur conservando la tipica struttura e complessità. Il lungo affinamento sui lieviti, dona al bouquet raffinate note di agrumi, frutti di bosco, sentori di frutta secca e cenni balsamici. È un Metodo Classico intenso e vibrante perfetto da portare a tavola a tutto pasto.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione con lieviti autoctoni naturali e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Colore: Giallo dorato con perlage sottile e continuo.
Profumi: Al naso sentori di piccoli frutti rossi, erbe aromatiche, sensazioni erbacee e leggere note affumicate.
Gusto: In bocca cremoso, persistente, raffinato, di buona intensità e viva freschezza.
Abbinamenti: Come aperitivo, carni bianche e pesce.
