DENOMINAZIONE: Alsace A.O.C.

VITIGNO: 100% Riesling

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: conglomerato di marne e ciotoli di calcare

VENDEMMIA: manuale in piccole cassette

VINIFICAZIONE: Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni. Ogni vigneto ha il suo serbatoio di fermentazione e viene vinificato separatamente. Una volta che la fermentazione è completata, solitamente dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e successivamente imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono poi poste a riposo per un paio di anni prima della commercializzazione.

DATI ANALITICI: grado alcolico 13% Vol.

VISTA: Giallo chiaro

OLFATTO: Elegante bouquet di agrumi con note minerali e floreali

GUSTO: Raffinato e delicatamente fruttato. Minerale e concentrato. Finale lungo speziato.