Descrizione
Colore giallo paglierino. Fine, elegante, nobile e snello di corpo.
Profumo: Ha freschi profumi di mela Golden, ananas e mandorla bianca, con vibranti accenti d’agrume.
Gusto: Morbido ecremoso, è piacevolmente bilanciato da freschezza e sapidità.
Abbinamenti gastronomici: Vino da aperitivo, adatto a tutti gli antipasti magri, a minestre asciutte e in brodo, ai piatti a base di pesce e a base di uova.
Acidità totale: 6,3 g/l Zuccheri riduttori: 5,5 g/l Alcool totale: 12,50% vol Estratto secco netto: 21,1 g/l
Terreno: Sassoso, tipico delle grave del Friuli
Vitigno: Chardonnay in purezza
Allevamento: Guyot
Vendemmia: Prima quindicina di settembre
Vinificazione: In bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 18 °C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari
Affinamento: In bottiglia
