Vinificazione: fermentazione controllata a 18° C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: al naso netto e preciso con sentori di fiori, erbe, acacia.

Gusto: in bocca sapido, minerale, fresco dalla buona persistenza.

Abbinamenti: indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.