Descrizione
Colterenzio Pinot Nero
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Il Pinot Nero di Colterenzio è un rosso rubino di media intensità . Aroma di bacche rosse e amarena. In bocca rotondo e succoso con tannini morbidi. Questo vino non si affida a con-centrazione e potenza ma all’eleganza e la finezza tipica del Pinot nero. Il vino ha un potenzialità di invecchiamento: 2 – 4 anni.
Vinificazione: tradizionale vinificazione sulle bucce in accaio a 25° con delicato rimescolamento del cappelo per l’estrazione del colore. Malolattica e successivo affinamento per almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.
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Colore: rosso rubino
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Profumo: profumo di frutti rossi e amarena
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Gusto: in bocca rotondo e succoso con tannini morbidi
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Abbinamenti: antipasti leggeri, carni di vitello e pollame, anatra e fagiano, e saporiti piatti di pesce.
