Il “Montefalco Rosso” simboleggia il forte legame del vino con il territorio di Montefalco; è prodotto con uve della varietà ‘Sangiovese’ e, in piccola percentuale, con ‘Sagrantino’, massima espressione di quella tipicità da sempre sostenuta dalla Arnaldo Caprai.

Fondata nel 1971 da Arnaldo Caprai, un imprenditore tessile di successo innamorato della propria terra, la cantina nasce con il preciso intento di valorizzare le grandi potenzialità della viticoltura umbra. Tuttavia, la vera svolta evolutiva avviene nel 1988, quando il figlio Marco Caprai decide di prendere in mano le redini aziendali. Spinto da una visione moderna e ambiziosa, Marco intuisce che il vitigno autoctono Sagrantino, storicamente utilizzato per la produzione di vini passiti dolci da consumo locale o festivo, possiede una struttura e un corredo tannico unici al mondo, idonei a dar vita a un grande rosso secco da lunghissimo affinamento capace di competere sui mercati internazionali.