Note tecniche

Affinamento: permanenza sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 50 mesi seguita da un ulteriore riposo in cantina dopo la sboccatura

Vinificazione: raccolta manuale delle uve e fermentazione in acciaio e botte

Esperienza sensoriale

Colore: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente

Profumo: al naso si apre con fragranti note di crosta di pane e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati cenni agrumati e nuance floreali di biancospino e acacia

Gusto: in bocca il sorso è fresco, sapido e perfettamente equilibrato, caratterizzato da una spiccata vena minerale e da un finale pulito e di ottima persistenza

Abbinamenti: ottima bolla d’aperitivo, si sposa idealmente con frutti di mare, crudités di pesce, risotto alla pescatora e formaggio Grana Trentino

Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Trento Doc 907 sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate