Descrizione
Barolo Verduno DOCG
Il Barolo Verduno di questa cantina nasce infatti dall’unione delle uve Nebbiolo raccolte manuale in cinque differenti vigneti di proprietà dislocati nel comune di Verduno: Pisapola, Riva Rocca, Campasso, Rocche dell’Olmo e Boscatto. Ognuno di questi appezzamenti porta in dote sfumature pedoclimatiche distinte, permettendo di ottenere ogni anno un vino rosso straordinariamente equilibrato, armonioso e fortemente rappresentativo dell’intero comune. Il nome di questa specifica etichetta, “del Comune di Verduno”, non è casuale ed esprime una scelta identitaria profonda. In un’epoca in cui si tende a frammentare la produzione valorizzando esclusivamente i singoli cru (singoli vigneti), i Fratelli Alessandria hanno voluto far rivivere l’antica e sapiente consuetudine langarola in una bottiglia di vino.
Nota tecnica
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 25-30 giorni a contatto con le bucce
Affinamento: circa 3 anni in botti grandi di rovere francese e di Slavonia da 20 a 40 ettolitri, seguiti da 2 mesi in acciaio e almeno 6 mesi di riposo in bottiglia
Esperienza sensoriale
Colore: rosso rubino brillante
Profumo: bouquet fine e complesso caratterizzato da note di viola, ciliegia croccante, pepe nero, lichene e piacevoli sfumature balsamiche
Gusto: ha sorso fresco, intenso ed elegante con una trama tannica setosa ben integrata e un finale persistente
Abbinamenti: ottimo con carni bianche arrosto, primi piatti con sughi di carne, tagliate di carni rosse e formaggi a media stagionatura
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Barolo Verduno DOCG sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
