Descrizione
Nebbiolo D’Alba Doc Bernardina
La tenuta Monsordo-Bernardina è uno dei luoghi maggiormente vocati nell’albese alla produzione di grandi Nebbiolo. Pur condividendo con la limitrofa zona del Barolo, terreni e clima, per un cavillo non fu ammessa all’interno dell’area protetta dalla prestigiosa denominazione. Oggi le vigne intorno alla storica cascina ci mettono a disposizione uve di grande qualità.
Affinamento: 14 mesi in barrique (20% nuove) e 3 mesi in bottiglia
Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata costante
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Al naso sensazioni avvolgenti di petali di rosa, frutti di bosco, terriccio bagnato e spezie dolci
Gusto: In bocca elegante e piacevolmente tannico, con nuance di tabacco e un finale pulito
Abbinamento: Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
