Descrizione
Dom Pérignon Champagne Brut Vintage 2017
L’annata 2017 si distingue per una precisione millimetrica e un’energia vibrante, frutto di una vendemmia che ha richiesto una selezione rigorosa. Questo Millesimato incarna perfettamente la visione di Richard Geoffroy e Vincent Chaperon: un equilibrio sublime tra la freschezza del frutto e quella complessità minerale che solo il tempo e il savoir-faire della Maison sanno conferire. Nel 2017, tra gelate primaverili ed estati calde, solo una rigorosa selezione manuale dei grappoli ha permesso di estrarre una materia prima straordinaria, producendo un vintage raffinato e armonioso.
Nota tecnica
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti
Esperienza sensoriale
Colore: un giallo dorato brillante con riflessi smeraldo e un perlage di estrema finezza
Profumo: bouquet ampio che spazia dagli agrumi canditi a note di fiori bianchi, con un finale tostato e speziato di rara eleganza
Gusto: in bocca è atletico e scattante, con una mineralità salina che guida il sorso verso una persistenza infinita
Abbinamenti: ostriche belon, tartare di scampi, caviale beluga o piatti di alta cucina asiatica
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Dom Pérignon Vintage 2017 sia conservata in condizioni di cantina perfette e spedita con il nostro imballaggio speciale certificato anti-rottura.
