Descrizione
Podere Conca Agapanto Bolgheri Rosso
Agapanto da Agapanthus, fiore della famiglia delle Liliaceae originario del Sudafrica. Il nome deriva dal greco antico “agape” (amore) e “anthos” (fiore).
A Bolgheri tra gli olivi secolari nasce Podere Conca dove vengono coltivati Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo e Viognier seguendo pratiche biologiche e una cura artigianale che nasce dal progetto di Silvia Cirri e Livio Aloisi. Ogni bottiglia porta con sé il carattere del territorio, il lavoro in vigna e in cantina, e la passione che dal 2015 guida Podere Conca.
Affinamento: circa 12 mesi in legno (tonneaux e barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio)
Vinificazione: le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e selezionate manualmente. La fermentazione avviene a contatto con le bucce in vasche di cemento per circa 20 giorni
Colore: rosso intenso e vivace
Profumo: al naso note prevalenti di frutti rossi
Gusto: in bocca una bella armonia e persistenza pur essendo giovane ed esuberante
Abbinamento: ottimo con salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite, ma la morbidezza e l’equilibrio lo rendono gradevole a tutto pasto
