Descrizione
Leone Conti An Ghin Gò Ravenna Bianco IGT
La nostra ricerca non si ferma mai: questa volta è l’uva Ruggine ad essere oggetto di “esperimento”. Vitigno originario del modenese, ci ha attratto con i suoi aromi di pera, la sua freschezza e la adattabilità ai nostri terreni. Il gioco e la voglia di divertire e divertirci hanno fatto il resto.
Affinamento: 3 mesi in barrique
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Colore: paglierino non molto carico
Profumo: al naso profumi di frutta bianca, come la pera Williams, sentori di vaniglia
Gusto: in bocca è diretta, sapida, sospinta da un’acidità , struttura media
Abbinamento: pesce al forno, spiedini di pollo e tutte le carni bianche, anche condite con spezie
