Descrizione

Pojer e Sandri Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

L’origine del nome, Nosiola, non è certa, potrebbe riferirsi al finale del vino da gusto amarognolo, che ricorda appunto la nocciola o al colore ambrato degli acini maturi.

Affinamento: in tini di acciaio inox

Vinificazione: le uve vengono lavorate in iperriduzione (senza ossigeno) esclusivamente in tini di acciaio inox

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

Profumo: al naso delicato, sfuggente ma molto personale, con delicate sfumature fruttate che ricordano la mela Golden

Gusto: in bocca è sapido e fragrante mediamente acido, con un retrogusto che ricorda la nocciola

Abbinamento: ottimo il suo abbinamento come aperitivo, antipasti, formaggi erborinati e pesce