Descrizione
Valpolicella Classico Doc Speri
Il Valpolicella Classico è il vino più semplice con cui la cantina Speri racconta le diverse sfaccettature del territorio della Valpolicella.
In quest’etichetta dominano infatti le sensazioni fresche e leggere sia al naso che al palato, esaltate dalla scelta effettuata in fase di vinificazione e affinamento, dove si opta solamente per acciaio e cemento vetrificato, lasciando il legno da parte.
Questo Valpolicella Classico nasce da un taglio di uve autoctone a bacca rossa del territorio veneto, nello specifico Corvina Veronese, Rondinella e Molinara.
Affinamento: 3 mesi in vasche di cemento vetrificato
Profumo: Sentori di rose selvatiche e erbe aromatiche con note speziate e balsamiche nel sottofondo
Gusto: In bocca immediato e fresco, di media struttura, dal finale ammandorlato e fruttato
Abbinamenti: salumi, risotto, pasta al sugo
