Descrizione

Spumante Brut Yu Sushi Sparkling

Dedicato al mondo della cucina giapponese, un cuvee brut creato per gli appassionati della gastronomia creativa: ideale per scoprire frizzanti abbinamenti con pesce e crudités.

Vinificazione: La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma

Colore: Giallo paglierino chiaro, perlage minuto e persistente

Profumo: Al naso elegante, netto, fruttato per tipico aroma

Gusto: In bocca caratteristico, gradevolmente asciutto in buona armonia, acidulo

Abbinamento: Ideale per scoprire frizzanti abbinamenti con pesce e crudités