Descrizione
Umberto Cesari Colle Belvedere Pignoletto Frizzante
Il Pignoletto Belvedere deve il suo nome ad una delle colline che ospitano i nostri vigneti. Recentemente rinnovato con uno sguardo alla tradizione e uno al futuro, ha recuperato il suo vecchio nome coniugandolo con packaging moderno che unisce sobrietà, freschezza ed eleganza. Un vino conviviale con un attacco fresco, perfetto per aperitivi estivi.
Affinamento: rifermentazione in autoclave avviene a una temperatura controllata di 15-16° attraverso l’uso di lieviti selezionati. Segue un altro breve periodo di affinamento sui lieviti
Vinificazione: fermentate a una temperatura controllata di 16°
Colore: giallo paglierino con screziature verdognole e un fine perlage
Profumo: al naso molto immediato e dinamico su toni di mughetto, gelsomino e pompelmo, con un tocco di basilico sul finale
Gusto: in bocca fresco, giovane e selvaggio con note di mandorla e agrumi
Abbinamenti: aperitivo, cucina di pesce
