Descrizione
Nebbiolo Langhe DOC
Il Langhe Nebbiolo della cantina a conduzione famigliare Giacomo Fenocchio costituisce un’interpretazione fresca ed equilibrata del nobile vitigno Nebbiolo. Le origini della storica cantina Giacomo Fenocchio risalgono al lontano 1864 e da quel momento in avanti le diverse generazioni della famiglia Fenocchio si sono tramandate la conoscenza del mestiere e del territorio.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere di Slavonia
Vinificazione: fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10 giorni in vasche di acciaio inox
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumi: al naso intensi aromi fruttati di prugna e di ciliegia, piacevoli note di liquirizia
Gusto: in bocca pieno ed equilibrato, di buon corpo ed armonico, con una buona trama tannica
Abbinamento: in abbinamento con primi piatti a base di pasta all’uovo, conditi con sughi della tradizione
