Descrizione

Spumante Metodo Classico Daunia Igp Brut R N 

Uno spumante blanc de blancs che vede come protagonista il Bombino bianco, grande autoctono di queste zone.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Vinificazione: In botti di legno, con un affinamento sulle fecce fini fino all’imbottigliamento

Colore: Giallo dorato, con perlage fine

Profumi: Al naso è complesso ed ampio, con intense note fruttate, sentori di burro chiudendo su note di vaniglia

Gusto: In bocca complesso e strutturato, risulta pieno, voluminoso e di corpo, una bollicina cremosa ed elegante, finale lungo con continui rimandi aromatici

Abbinamento: Ottimo con arrosti di pesce, si rivela interessante anche con formaggi stagionati e formaggi a pasta dura