Descrizione

Biancolella Ischia Doc

Il Biancolella della cantina Cenatiempo è un vino bianco dal carattere mediterraneo, giovane e fresco ottenuto da uve Biancolella in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono dell’isola di Ischia. Le vigne, situate nei comuni di Ischia, Serrara Fontana, Forio e Barano hanno diverse esposizioni e altitudini variabili dai 50 ai 300 metri sopra il livello del mare.

Affinamento: Alcuni mesi in cemento e acciaio

Vinificazione: Fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata

Colore: Giallo paglierino con lampi verdolini

Profumo: Al naso note di agrumi, mare, fiori bianchi, erba tagliata e pesca

Gusto: In bocca molto fresco, mediterraneo, sapido e solare

Abbinamenti: Da abbinare a primi a base di pesce, verdure ripiene e secondi di carne bianca