Descrizione

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione in anfora per circa 60 giorni sulle bucce e successivo affinamento in anfora per 4 mesi non filtrato senza solfiti aggiunti

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: al naso intensi sentori di frutta a polpa gialla matura, agrumi, fiori bianchi e speziature orientali, chiudendo con cenni balsamici e di erbe aromatiche

Gusto: in bocca è ampio, quasi di sviluppo orizzontale, con una buona alcolicità che unita a mineralità e sapidità rende la beva intrigante ed invogliante ad un secondo assaggio

Abbinamento: ideale come aperitivo, o in abbinamento con piatti a base di pesce azzurro, crostacei e a tutti i salumi