Descrizione

Greco di Tufo Vigna Cicogna Docg.

Il Greco di Tufo “Vigna Cicogna” di Benito Ferrara è uno dei bianchi campani più famosi in assoluto e una vera eccellenza del nostro panorama enologico. Nasce nel cuore dell’Irpinia, nella frazione San Paolo di Tufo, vera culla di quest’antico vitigno autoctono a bacca bianca, caratterizzato da una notevole struttura, ricchezza aromatica e longevità. È l’etichetta più importante della cantina, quella che meglio rappresenta la tradizione del territorio nella sua interpretazione più pura, autentica e rigorosa.

Affinamento: 7 mesi in acciaio.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio inox.

Colore: Giallo paglierino intenso.

Profumo: Al naso complesso e profondo, note di timo e salvia, sentori minerali e di zolfo.

Gusto: In bocca secco e gradevolmente armonico, salino con una piacevole freschezza agrumata, netti sentori di mandorla amara.

Abbinamento: Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido.